Bem-vindo à nossa jornada culinária, onde a simples cozinha se transforma em arte e a refeição se torna uma celebração. Assim nesta emocionante aventura, você será guiado através dos segredos para criar a pizza caseira perfeita.
Sendo que desde a massa levemente crocante até o molho de tomate cuidadosamente temperado e a combinação de ingredientes que irá desencadear uma sinfonia de sabores na sua boca.
Portanto prepare-se para transcender o comum e dominar a alquimia da pizza, enquanto compartilha momentos memoráveis com amigos e família.
Contudo vamos mergulhar de cabeça na criação de uma obra-prima culinária que irá encantar todos os sentidos.
Seja bem-vindo a uma experiência gastronômica incomparável!
Receita básica para fazer uma deliciosa pizza caseira
Saiba que você ainda pode personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências. Vamos lá?
Pizza Caseira: Ingredientes
Para a massa
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colh. de sopa de azeite de oliva
Para o molho
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura
- Queijo mussarela ralado
- Ingredientes de sua escolha (pepperoni, presunto, cogumelos, cebola, azeitonas, pimentão, etc.)
Pizza Caseira: Instruções
Preparação da massa
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Então deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Pegue uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Assim faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento e o azeite.
- Misture os ingredientes até ficar uma massa pegajosa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Sove a massa por cerca de 5-7 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa na tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparação do molho
- Pegue uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até ficar perfumado.
- Adicione o tomate pelado, o orégano, o sal e a pimenta. Dessa maneira cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Use um processador de alimentos ou um liquidificador para obter um molho homogêneo. Então reserve.
Montagem e cozimento
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Assim abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho e espessura desejados.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Dessa maneira espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre ao redor.
- Adicione uma camada de queijo mussarela ralado e os ingredientes de sua escolha.
- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Então retire a pizza do forno, deixe esfriar por um minuto e depois corte em fatias.
Pronto, sua pizza caseira está pronta para ser saboreada! Lembre-se de que você pode personalizar a receita com seus ingredientes favoritos e experimentar diferentes combinações de sabores.
Bom apetite!
Fonte: receitas globo